GRAN TEATRO DEL RISO - CAVALLERIZZA

Programma

Ore 11.00 - La cucina del riso del futuro. Matteo Baronetto racconta le sue sperimentazioni al Ristorante Cracco di Milano

Ore 11.30 - Il riso nasce nell’acqua e muore nella…birra! Proposte di abbinamento del Ristorante Il Cuuc di Mortara

Ore 12.00 - Iniziative per la valorizzazione dei prodotti della Lomellina (APOLF)

Ore 14.30 - Claudio Sadler presenta il suo laboratorio sul riso che tenta di ricomporre le cucine del nord e del sud: il RISO-PIZZA

Ore 16.00 - I bambini giocano con il riso. L’associazione Echo propone un laboratorio per i giovanissimi

Ore 16.30 - Il riso come cosmetico e come terapia - a cura del centro medico estetico e di medicina naturale d.ssa Silvana Perotti - Az. Agrituristica La Pavesa di Tromello

Ore 17.00 - CHICCO D’ORO 2011 Premio alla carriera dei maestri del riso: CLAUDIO SADLER, grande interprete della cucina del riso.

Ore 17.30 - Il vero risotto della Lomellina ce lo insegna la Confraternita del risotto

Ore 19.00 - L’arancino di riso è anche lomellino: la Trattoria Podazzera di Vigevano racconta il suo rapporto con il riso.

Ore 19.30 - Il gelato non è solo dolce. Toni Cafarelli, gelataio siciliano a Firenze ci svela un segreto

Ore 21.30 - La musica, il canto, la danza nella cultura dei popoli del riso

LA DANZA CLASSICA INDIANA BHARATA NATYAM E LA DANZA POPOLARE DEI DONI DELLA TERRA

Durante lo spettacolo i cuochi indiani guideranno gli spettatori nella degustazione di un piatto a base di riso.