Sabato 17 settembre 2011
ORE 12.30: LA VITA IN CASCINA DI RISAIA
Conversazione con Mario Donato curatore dell' Ecomuseo del riso nel vercellese, accompagnato da un fisarmonicista e da una vecchia mondina
Degustazione di Panissa Vercellese
ORE 15.00: L'ECOSISTEMA RISAIA
Incontro con Gabriele Varalda alla scoperta di un ambiente straordinario: flora e fauna della risaia
Degustazione di biscottini di riso vercellesi
ORE 17.00 (presso la sala dell'affresco): DALL'ECOLOGIA ALL'ECOSOFIA
Lectio magistralis del filosofo Luciano Valle
Degustazione a base di prodotti di riso integrale
Ore 18.00: IL PRESENTE E IL FUTURO DEI VINI DELL'OLTREPO' PAVESE
Conversazione con il Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese
Ore 20.00: IL RISO ANTICO COLTIVATO IN EQUILIBRIO FRA L'AMBIENTE NATURALE E L'AMBIENTE ANTROPIZZATO
Incontro con il l'agricoltore Giuseppe Oglio di Belcreda di Gambolò e l'Associazione Shumei International
Degustazione di pane e dolci confezionati con cereali di antiche varietà
