La Cascina di Ilaria - Riso e Dintorni - Scaldasole (PV)
La Cascina di Ilaria commercializza i risi ed il mais coltivati nella tenuta di famiglia a Scaldasole in Lomellina (Pavia, Lombardia). In questa zona da generazioni è praticata la produzione di riso e in particolare delle specie più pregiate, i superfini, come Carnaroli, Arborio, Roma, Baldo, dai chicchi grandi e ricchi di sapore, con cui ogni piatto assume un gusto particolare ed unico
Insieme ai superfini, trovate altri ottimi risi: l'Apollo Aromatico, il Vialone Nano e l'Ostigliato, gli integrali Rosso, Venere e Artemide, ognuno con proprie qualità, sapore e caratteristiche, tutti di origine italiana.
Con il riso e con il mais della Cascina si producono le farine: la farina di riso, ottima per tutte le preparazioni e indispensabile sostituto della farina di frumento per chi soffre di intolleranza al glutine, e le polente, macinate a pietra, in differenti granulometrie.
Proponiamo anche le farine di grano saraceno, ceci, castagne, orzo, farro, miglio, avena, soia, kamut, manitoba, per piatti tipici e tradizionali.
Biscotti: tradizionali come le Offelle di Parona o dal gusto speciale come i biscotti di riso.
La Cascina di Ilaria
Riso e dintorni srl
Cascina Cardinala
27020 Scaldasole
(Pavia) Italia
tel 0382.901508
fax 0382.907969
