Venerdì 16 settembre - A cena con la Trattoria "Guallina" di Mortara
Venerdì 16 settembre all'interno della Cavallerizza del Castello di Vigevano
ore 19.30: primo turno
ore 21.00: secondo turno
Menù:
- Fagottino di riso Vialone nano in foglia di gelso con passata di pomodoro fresco e salsa ai pistilli di zafferano
(vino in abbinamento: Riesling doc Roncobianco)
- Risotto (Carnaroli) con pasta di salame d'oca, fagiolini dell'occhio e Bonarda
(vino in abbinamento: Bonarda doc)
- Millefoglie di riso Originario con purea di fichi e sciroppo di erba limoncina
(vino in abbinamento: Moscato)
Per prenotare questa cena: 0384 91962 - 338 7261869
Il riso proviene dall'Az. Agr. "I Dossi" di Remondò di Gambolò (PV)
Il vino proviene dall'Az. Agr. "I Doria di Montalto" di Montalto Pavese (PV)
