Rice I Sapori del Riso

DOMENICA 18 settembre 2011 ore 18.00 - Cavallerizza

Nato in Giappone 34 anni fa, ha due grandi passioni nelle quali ha raggiunto un'assoluta eccellenza: la cucina e la fotografia. In Italia da 5 anni, alla Francescana di Modena, uno dei più famosi ristoranti del mondo, è un insostituibile sous-chef. Non gli mancano perfezione tecnica e talento creativo.

• Yoji Tokuyoshi, Osteria Francescana - Modena (MO)
  

        Quel che resta del riso 

        (vino in abbinamento: Cruasè - Anteo)