Nel risotto di Vittorio le bollicine del Franciacorta si masticano
16 settembre 2011 ore 20.30 , Codice: L02
VENERDÌ 16 settembre 2011 ore 20.30 - Cavallerizza
Vittorio ha creato la nuova cucina di Franciacorta: la tradizione, le materie prime, i vini di questa terra nelle sue mani sono diventati storia.
- Vittorio Fusari , Dispensa pane e vini Franciacorta - Torbiato, fraz. Adro (BS)
Risotto di Franciacorta
(vino in abbinamento:Franciacorta Brut Millesimato 2006 - Ca' del Bosco)
Il riso usato sarà il Carnaroli, offerto da Riso e dintorni - La cascina di Ilaria - Scaldasole (PV)
